500gr Tuyết yến – Nguyên liệu chè dưỡng nhan, chè tuyết yến

Tuyết yến là một chất tiết ra từ phần lõi của cây cây Gum Tragacanth thuộc chi Sterculia. Chất tiết này khác với nhựa đào. Nếu như nhựa đào là chất tiết ra từ phần vỏ của cây thì tuyết yến là chất tiết có nguồn gốc từ phần bột gỗ trong thân cây.

Tuyết yến có nguồn gốc từ vùng cao nguyên và sa mạc khô hạn phía đông Địa Trung Hải, phía Bắc và Tây Nam châu Á, một số ít ở Đông Nam Á, Ấn Độ, Việt Nam, Lào, Malaysia.

Lúc vừa mới tiết ra tuyết yến có màu trắng trong suốt, sau khi gặp nước sẽ bị oxy hóa, màu sắc càng thẫm.

Tuyết yến lúc đầu thường có vị chua. Sau khi ngâm vị chua lập tức biến mất, khi sử dụng cũng không cảm thấy vị chua.

Cách chế biến nấu chè Tuyết Yến, Chè dưỡng nhan:

• – Ngâm tuyết yến, nhựa đào và hạt tuyết liên tử riêng biệt với lượng nước nhiều, để qua đêm (ngâm khoảng 8-12 tiếng)- Loại bỏ tạp chất khỏi nhựa đào, tuyết yến. Hạt sen tuyết giữ lại cả nước ngâm để dùng.

• – Cho lượng nước vừa phải vào nồi, nước sôi cho nhựa đào và hạt sen tuyết vào nấu khoảng 20 phút với lửa nhỏ, sau đó cho tuyết yến và đường phèn vào nấu thêm khoảng 15-20 phút (không nấu tuyết yến lâu hơn 20 phút, tuyết yến sẽ tan hết)
• – Có thể cho thêm kỷ tử, táo đỏ, hạt chia, sữa tươi.
• Chú ý:
• – Mặc dù tuyết yến tốt nhưng không nên ăn mỗi ngày, mỗi người nên dùng từ 3-5g là được.
• – Những ai đang bị cảm, phát sốt không nên dùng
• – Ngon hơn khi dùng lạnh- Sau khi nấu xong, để nguội cho vào tủ lạnh có thể dùng được trong 7 ngày.